制作蛋糕的基本步骤如下:
1. 准备材料:面粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶、发酵粉、香草精等。
2. 混合干料:将面粉、白糖和发酵粉放入一个大碗中,充分搅拌均匀。
3. 打蛋液:在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
4. 混合干湿料:将打好的蛋液倒入干料碗中,搅拌均匀,直到蛋糕糊变得光滑。
5. 加入黄油:在蛋糕糊中加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
6. 烤模准备:将烤模内壁抹上一层薄薄的黄油,然后在内壁撒上一层面粉,确保蛋糕不会粘在模具上。
7. 倒入蛋糕糊:将蛋糕糊倒入准备好的烤模中,用刮刀整理表面。
8. 烘烤:将蛋糕放入预热好的烤箱中,按照蛋糕配方所需的时间和温度进行烘烤。
9. 检查成熟度:用牙签插入蛋糕中心,如果牙签取出时没有粘附蛋糕湿痕,说明蛋糕已完全熟透。
10. 取出蛋糕:将烤好的蛋糕取出,待凉。
11. 装饰:可根据个人喜好,使用鲜奶油、水果、巧克力等进行蛋糕装饰。
以上是制作蛋糕的基本步骤,具体的蛋糕配方和操作方式可以根据个人口味和需求进行调整。
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